🐸 LE CRAPAUD DANS L’ASSIETTE
Une maison nourricière et paysanne au cœur d’une ferme
À Vern-sur-Seiche, au sein de la ferme Crapaudel, Le Crapaud dans l’Assiette imagine un lieu pour rapprocher celles et ceux qui produisent de celles et ceux qui se nourrissent.
Porté par Mathilde Vandendorpe, le projet part d’une conviction : se nourrir doit aussi nourrir le territoire.
Le Crapaud sera une maison nourricière et paysanne, pensée comme un lieu de vente, de transmission et de coopération autour de l’alimentation.
🥕 Une épicerie paysanne
Au cœur du projet : une épicerie proposant une alimentation locale, de saison et de qualité, en donnant la priorité aux paysan·nes, artisan·es et producteur·ices du territoire.
L’objectif est de créer de nouveaux débouchés pour les producteurs tout en permettant aux habitant·es d’accéder à une alimentation locale et transparente.
🍳 Des ateliers pour apprendre et partager
Le Crapaud proposera également des ateliers nourriciers autour de l’alimentation, de la cuisine, du vivant et des savoir-faire paysans.
Ces rendez-vous seront ouverts aux habitant·es, aux familles, aux professionnel·les et aux scolaires : des occasions de mettre les mains à la pâte, de comprendre ce qui se passe derrière nos assiettes et de transmettre des savoir-faire.
🤝 Un lieu pour faire ensemble
Le Crapaud sera aussi un espace commun pour accueillir réunions, formations, initiatives collectives et temps de coopération.
Associations, collectivités, structures de l’ESS, paysan·nes et acteurs de l’alimentation pourront y trouver un lieu pour se rencontrer et construire ensemble.
Car Le Crapaud ne cherche pas seulement à créer un nouveau commerce : il veut renforcer l’écosystème alimentaire local.
🌱 Une ferme comme point de départ
Installé dans un ancien bâtiment agricole de la ferme Crapaudel, le projet s’appuie sur un environnement déjà riche en activités agricoles, notamment en maraîchage et micro-pousses.
L’ouverture de la maison nourricière et paysanne est aujourd’hui envisagée pour septembre 2027.
D’ici là, le projet se construit progressivement, avec les paysan·nes, les habitant·es et les partenaires du territoire. Vous pouvez rejoindre le projet : uncrapauddanslassiette.carrd.co