Le Guibra

Taverne agriculturelle, restaurant et lieu de vie engagé

🌱 Restaurant, bar et épicerie engagés à Saint-Sulpice-la-Forêt, Le Guibra est un lieu hybride et convivial, installé depuis plusieurs années, qui mêle restauration, culture et vie locale autour d’une alimentation responsable.

🔸 Un restaurant engagé, ancré dans son territoire

Le Guibra est une taverne agriculturelle qui défend une cuisine faite maison, locale, bio et de saison. Chaque semaine, l’équipe propose des menus élaborés à partir de produits issus de filières courtes, en lien étroit avec des producteurs et productrices du territoire.

Ouvert le midi en semaine, le Guibra accueille également le public lors de soirées à thème, de moments festifs et d’événements culturels, faisant du lieu un véritable espace de rencontre et de partage.

🔸 Une cuisine responsable et accessible

Au cœur du projet du Guibra :

• une attention portée à l’origine des produits,
• le respect des saisons et des savoir-faire agricoles,
• une volonté de proposer une restauration de qualité, accessible et conviviale.

La carte évolue au fil des approvisionnements et des saisons, avec une cuisine simple, créative et généreuse, pensée pour rassembler autour de la table.

🔸 Un lieu hybride et vivant

Le Guibra, c’est aussi :

• un bar et une épicerie,
• des animations culturelles,
• un lieu engagé dans la dynamique locale et associative.

À la croisée de l’alimentation durable, de la culture et du lien social, Le Guibra participe activement à la vitalité de son territoire.